与Marcia Chatelain博士进行网上讲座系列

波士顿大学食品澳门威尼斯人注册网站研究项目邀请玛西娅·查特莱恩博士就她的获奖书籍《特许经营：美国黑人的金色拱门》进行虚拟讲座，作为2025年春季p 系列讲座的最后一场活动。

Chatelain博士因这本书获得了几个奖项和荣誉。《特许经营》被授予2021年普利策历史奖，这是唯一一本获得这一荣誉的食品历史书籍。她还获得了2022年詹姆斯·比尔德基金会图书奖，2021年哈格利商业史奖，2021年美国历史学家劳伦斯·w·莱文奖组织，以及2019-2021年商业历史评论阿尔弗雷德和费伊·钱德勒图书奖。《特许经营》还被《纽约时报》评论家詹妮弗·萨莱评为年度最佳书籍之一，并被史密森学者评为2020年最佳书籍之一。

像麦当劳这样的快餐店经常被指责为美国黑人肥胖率和糖尿病发病率上升的罪魁祸首，长期以来，它一直象征着资本主义对我们国家最脆弱社区的恶劣影响。但是，首先，快餐店是如何彻底渗透到黑人社区的呢？在《特许经营》一书中，著名历史学家玛西娅·查特兰揭示了快餐公司、黑人资本家和民权领袖之间令人惊讶的合作历史。在马丁·路德·金遇刺后的动荡岁月里，民权领袖们相信他们找到了解决种族不平等问题的经济答案。随着社会福利的话语几乎消失殆尽，约翰逊总统和尼克松总统领导下的联邦项目促进了种族正义的新愿景：黑人公民在自己的社区开设快餐店的特许经营权，最终可以提高黑人的生活质量。综合多年的澳门威尼斯人注册网站研究，《特许经营》讲述了一个令人不安的行业成功故事，它在自由运动开始凋零的时候蓬勃发展。

由于这是一个虚拟活动，我们不会出售Chatelain博士的书，但你可以通过出版商的网站购买。