疫情后经济负担加重，粮食不安全状况恶化．
疫情后经济负担加重，粮食不安全状况恶化
由于食品和其他日常生活费用居高不下，由杰西·希瑞斯和杰奎琳·希克斯领导的一个澳门威尼斯人注册网站研究小组正在澳门威尼斯人注册网站研究影响食品救济站使用者饥饿的因素。
节日季节是放纵的款待和以食物为中心的节日庆祝活动的代名词。但对于粮食不安全的家庭来说，在这个季节和一年到头聚集在一起吃饭是一种日常的挣扎，其特征是压力、不确定性和通常非常有限的食物。
粮食不安全的定义是由于缺乏资金或其他资源而无法获得足够的食物，这是一个长期存在的公共卫生问题，近年来由于多种原因而恶化，从其他必需品（包括住房、交通和儿童保育）的成本飙升，到2019冠状病毒病大流行对健康和经济的影响，这种影响继续在整个社会中产生不成比例的影响。
但早在这些大规模的经济中断之前，公共卫生学院的一组澳门威尼斯人注册网站研究人员就认识到，有必要更好地了解导致个人和家庭中度和重度饥饿的因素。澳门威尼斯人注册网站研究小组调查了一个无疑受到影响的群体的数据：依赖当地食品储藏室的人，特别是与大波士顿食品银行（GBFB）有关的储藏室。由于食品服务提供商Aramark资助的SPH创意中心试点奖，该项目最初是一个澳门威尼斯人注册食品不安全的学生班级项目，GBFB作为Jacey greek 2018年战略干预和沟通课程（SB806）的社区合作伙伴，已经发展成为SPH与食品银行长达数年的澳门威尼斯人注册网站研究合作。
这项2万美元的试点奖金于2020年授予了社区卫生科学临床教授希腊和生物统计学临床副教授杰奎琳·米尔顿·希克斯，使教授和由GBFB澳门威尼斯人注册网站研究人员、SPH员工和学生组成的团队——其中一些人现在是在食品获取方面开始职业生涯的校友——能够更深入地澳门威尼斯人注册网站研究SB806小组最初收集的GBFB数据。他们试图更深入地了解那些访问食品分发处但仍需要额外食品援助的人的特点和需求。尽管这些数据是在COVID之前收集的，但这些分析可以为支持扩大粮食援助工作和其他资源的政策和计划提供信息，以减轻最有可能遭受疫情最沉重经济负担的人群的粮食不安全状况。
“这种合作是一个不可思议的机会，它使我们能够直接进行澳门威尼斯人注册网站研究，为实践提供信息，”希腊说，并补充说，该团队编制的澳门威尼斯人注册食品储藏室客户的数据集是该国同类数据中最大的。“我们的分析表明，持续进入食品储藏室的人的严重饥饿水平下降，即使他们的收入也在下降，这就是大流行期间的情况。所以这告诉我们，这些服务是绝对需要的。”
在过去的两年里，该团队发表了一系列论文，探讨了食品储藏室客户的饥饿问题，其中包括《营养科学杂志》上的一项澳门威尼斯人注册网站研究，该澳门威尼斯人注册网站研究调查了这一人群中饥饿的总体决定因素；一项澳门威尼斯人注册不利的经济困难与饥饿水平之间关系的公共卫生前沿澳门威尼斯人注册网站研究，以及《公共卫生杂志》上一项分析有儿童家庭饥饿状况的澳门威尼斯人注册网站研究。另一份评估收入变化如何影响这一群体饥饿状况的手稿目前正在编写中。
量化任何人口的饥饿水平，特别是那些往往是暂时的人口，是对粮食不安全文献的重要贡献。饥饿被定义为由最严重形式的粮食不安全导致的个人层面的生理状况，是一个比粮食不安全更复杂的指标，因此澳门威尼斯人注册网站研究较少。粮食不安全是一个更广泛的术语，与各种社会、经济和结构原因导致的粮食获取有关。
在马萨诸塞州，三分之一的人没有足够的食物吃，黑人、西班牙裔和LGBTQ+居民每天在获得足够的食物方面遇到的困难最大。
该团队的澳门威尼斯人注册网站研究结果基于2018年夏天对马萨诸塞州东部10个地点的600多名食品储藏室用户进行的调查，提供了额外的见解。澳门威尼斯人注册网站研究人员使用广泛认可的家庭饥饿量表来测量饥饿水平，发现：
- 使用食品储藏室的人是单身、离婚或分居；高中以下学历；兼职、失业、退休；或者每月收入低于1000美元的人最有可能经历严重或中度饥饿。
- 超过三分之一的食品储藏室使用者报告说，尽管使用食品储藏室和联邦食品援助计划，如补充营养援助计划（SNAP）或妇女，婴儿和儿童（WIC），他们仍然处于中度或重度饥饿状态。
- 经历过经济困难的人更有可能经历严重饥饿而不是中度饥饿。
- 经历过债务、减薪、驱逐和家庭成员死亡与中度和/或重度饥饿显著相关。
- 与只有一个孩子的家庭相比，有三个或更多孩子的家庭更有可能经历中度饥饿。
值得注意的是，在2020年和2021年疫情最严重的时候，由于联邦政府通过紧急拨款迅速扩大了粮食援助计划，美国的粮食不安全状况没有增加，这增加了4100多万参与该计划的美国人的SNAP福利，并刺激了地方和州一级的额外努力，以满足突然增加的需求。在一些司法管辖区，学校免费向所有学生提供校餐，无论是否需要。
但这种支持在2022年开始消散，当时各州开始解除紧急状态，随后联邦政府决定结束全国公共卫生紧急状态，从而实现了这种暂时的经济救济。
“在2019年至2021年COVID-19大流行最严重的时期，由于政府和社区组织提供的综合服务，全国的粮食不安全状况仍保持在10.5%，”伊娃·纳尔逊（公共卫生学院22届）说，她是公共卫生学院公共卫生硕士项目的毕业生，现在是新泽西州社区食品银行的影响和能力分析师。“然而，当扩大的SNAP福利在2022年被取消时，美国的粮食不安全状况从2022年的12.8%增加到2023年的13.5%。”
同样，在马萨诸塞州，一旦这些福利结束，日常支出在2022年继续增加，家庭粮食不安全率就达到了疫情以来的最高水平。
“政府福利已被证明是解决粮食不安全问题的有效策略，因此发表支持这一发现的澳门威尼斯人注册网站研究对公共卫生专业人员和政策制定者做出影响国家健康的决定非常重要，”尼尔森说，他是该团队发表的每一份手稿的作者之一。尼尔森作为SPH的妇幼保健澳门威尼斯人注册网站研究员继续进行这项澳门威尼斯人注册网站研究，目前领导对饥饿和收入的分析。
最后，数据清楚地表明，当向社区提供粮食援助项目时，人们会利用它们，它们在减少饥饿方面是有效的，尽管还需要额外的支持，希腊说。
“我们不应该只在紧急情况或危机时提供这种支持，”她说。“我们需要维持和扩大项目，为表现出这种需求的个人和家庭提供营养和充足的食物，否则我们将继续看到全国各地的粮食不安全率上升。”
特别是，学术-政府-工业伙伴关系可以推动澳门威尼斯人注册网站研究创新和由此产生的数据，这些数据强调了解决饥饿问题以及其他公共卫生问题的紧迫性。除了澳门威尼斯人注册网站试点拨款外，爱玛客还为SPH提供了学生实习资金，以及一个名为Activist Bucks的项目，该项目也用于澳门威尼斯人注册网站研究食品不安全问题。尼尔森说，她对食品不安全问题进行了四年的澳门威尼斯人注册网站研究，这是今年早些时候吸引她在新泽西州最大的食品银行担任目前职务的原因。
“我们处在一个没有合作就不会发生变化的领域，”希腊说。“跨机构和跨学科的合作，加上热情，将带来更有效的政策，我非常感谢SPH和爱玛克提供的试点资金。我们为该领域提供的信息是非常重要的。”