图片来源：星巴克咖啡公司

创意中心

学生与星巴克合作跟踪COVID政策变化

通过咖啡公司和SPH的创意中心之间的合作，公共卫生学院、社会工作学院和酒店管理学院的学生们建立了一个数据库，其中包含了疫情期间影响零售企业的法规和公共卫生指南。

去年秋天，当美国的COVID-19病例再次开始激增时，各州和各城市开始实施一系列行政命令和公共卫生指导，以减轻病毒的传播并挽救生命。从室内用餐限制到口罩要求，许多州和地方的政策开始每天都在变化，这给零售企业带来了运营挑战，因为他们需要做出相应的调整，以保证员工和顾客的安全。

在2020年秋季学期，14名波士顿大学的学生与星巴克咖啡公司一起开展了一项大胆的举措，追踪影响美国和加拿大零售企业和餐馆的COVID-19政策，将这些信息组织到星巴克员工（称为合作伙伴）的数据库中，以供他们在促进门店重新开业和实施北美每家咖啡馆独特的安全协议时参考。

此次合作是这家全球咖啡巨头与公共卫生学院之间的一次全新合作，也是SPH最近成立的创意中心牵头的首批合作之一，旨在弥合公共卫生与私营行业之间的差距。

来自SPH、酒店管理学院（SHA）和社会工作学院（SSW）的学生与卫生法、政策与管理助理教授保罗·谢弗（Paul Shafer）以及星巴克的企业合作伙伴密切合作，建立了COVID社区信息交换（CCIE）数据库，该数据库是该公司创建的，用于编写影响零售业务的州和地方法规和公共卫生指南。该项目满足了几个公共卫生学院学生的公共卫生硕士实习要求。

CCIE的首席澳门威尼斯人注册网站研究员Shafer说：“与星巴克的合作对SPH和创意中心来说非常令人兴奋，但最重要的是，这对我们的学生来说是一次极其宝贵的学习经历，让他们亲眼看到在突发公共卫生事件中，卫生政策有多复杂。”“不仅要找到这些政策，还要将其复杂的语言提炼成咖啡馆经理能够真正理解和回应的内容，这需要很多细微差别和细节。”

“星巴克的基本指导原则是优先考虑合作伙伴和顾客的健康和安全，”星巴克全球零售质量保证总监贝基·埃利亚斯（Becky Elias）在去年秋天与创意中心咨询委员会的一次会议上说。“我们管辖范围的巨大差异使我们很快意识到，我们需要根据科学告诉我们的，为我们合作伙伴的健康和安全制定自己的协议。”

整个学期，学生们每周与Shafer和星巴克项目团队见面，其中包括数据科学家、律师、工程师、食品安全和零售专家，其中一些人有公共卫生背景。

Omobolanle Adams （SPH ' 21）在SPH学习流行病学和生物统计学，并于12月完成了公共卫生硕士课程，她渴望将自己的定量数据技能与政策工作结合起来，因为她澳门威尼斯人注册网站研究了南方各州（包括路易斯安那州、阿拉巴马州和南卡罗来纳州）发布的法规和指导方针。她调查了政府澳门威尼斯人注册保持身体距离、旅行限制、学校停课、洗手、戴口罩以及仅限老年人的零售营业时间的命令。

亚当斯说：“虽然我的所有州都在南方，但看到每个州的行政命令、指导方针和重新开放阶段仍然彼此不同，这很有趣。”“一些州在3月初发布了封锁，另一些州直到7月才发布封锁，然后某些州的聚集限制为25人，而其他州的聚集限制为100人。”

Allison Burton （SHA ' 20）是一名攻读酒店管理硕士学位的学生（也是SHA本科项目的校友），她澳门威尼斯人注册网站研究了爱荷华州、密歇根州、明尼苏达州和威斯康星州的任务。这个项目是她第一次深入澳门威尼斯人注册网站研究餐饮业的健康和安全协议，她经常更新数据库，因为中西部的州长们增加了限制，以应对病例的持续增长。

伯顿说：“这个项目最好的部分是能够与每个人合作，了解餐馆和顾客不断变化的需求。”“星巴克的团队知识渊博，和他们的数据科学家、工程师和律师一起工作真是太棒了。”

公共卫生硕士/城市生活垃圾项目的双学位学生Mekedelawite (Maya) Atakilti说，她很高兴有机会为在大流行期间和之后促进关键工人安全工作条件的政策奠定基础。

Atakilti说：“我的家人在餐馆工作，直接受到这类政策的影响。”她自己在一家小餐馆工作，该餐馆在大流行期间被迫关闭，以评估如何在其运营框架中实施新的安全命令和指导方针。她说，母语不是英语的餐馆老板在理解法规中往往复杂或模糊的语言时面临额外的障碍。

“当我开始这个项目时，我想的是这些餐馆老板如何看待和实施这些数据，以及各州如何更好地使人们更容易获得他们的指导方针，更容易遵循，”Atakilti说，他审查了弗吉尼亚州、西弗吉尼亚州、俄亥俄州和北卡罗来纳州的规定。她说，例如，去年秋天，大多数州都强制要求员工戴口罩，但很少有州的指导方针指出，如果客户拒绝戴口罩，企业应该怎么做。“分析所有信息并确保你正确地遵循了所有指导方针，这真的很难。”

随着美国新冠肺炎病例总数每一周破纪录，这个项目变得越来越复杂，也越来越重要，学生们很重视星巴克团队的指导。

亚当斯说：“星巴克团队对我们的技能很有信心，也倾听了我们的担忧。”“作为一名学生，他们说我的意见受到重视，这对我来说意义重大。”

idea hub董事总经理瓦妮莎•爱德华（Vanessa Edouard）表示：“与星巴克的合作表明，公共卫生是如何融入所有行业的，以及雇主在促进公共卫生方面发挥的重要作用。”“这个项目体现了我们希望通过idea hub实现的目标：它利用澳门威尼斯人注册网站的专业知识来满足重要的商业需求，同时也为我们的学生提供了一个极好的学习机会——所有这些都是为了改善人口健康。”