随着时间的推移，葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究大师看到了主要趋势
很少有人拥有波士顿大都会大学讲师桑迪·布洛克的经验和专业知识。世界上有不到400名认证的葡萄酒大师，Sandy是波士顿大学的两位澳门威尼斯人注册网站之一，她开发了四个级别的葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究证书课程，提供了无与伦比的指导，从该领域的核心基础知识到当地，国家和国际领域的贸易观点。
像许多波士顿大都会学院的教员一样，布洛克既是一名实践者，也是一名澳门威尼斯人注册网站。作为Legal Sea Foods的饮料运营副总裁，15年来，他一直负责确保该餐厅集团旗下许多餐厅的用餐者都能得到完美的搭配。
在这段时间里，他看到了事情的变化。在最近接受《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志采访时，布洛克分享了他观察到的变化，从曾经风靡一时的澳大利亚葡萄酒的受欢迎程度下降，到食客们更愿意在吃海鲜时享用红酒。“与15年前相比，白葡萄酒占多数的比例要小得多，”他对法律顾客解释道。“另一个主要趋势是，葡萄酒越来越多是一杯一杯的，而不是一瓶一瓶的。”
无论他们是在建立或推进葡萄酒事业，还是仅仅是为了解渴，布洛克先生的葡萄酒澳门威尼斯人注册网站研究学生都受益于他对这一学科的深入应用知识。布洛克接受了《葡萄酒观察家》（wine Spectator）的采访，了解他是如何看待葡萄酒世界的变化，以及他是如何爱上这个行业的。