MET的教员角度：在计算关税对农业的影响时，不要忘记风味
到目前为止，我们都比几个月前更熟悉关税的内部运作。在大都会学院（Metropolitan College）最近几期以洞察力为导向的“教授视角”（Faculty Angle）系列节目中，大都会学院的教授们揭示了关税的机制，以及特朗普总统在其任期内迄今使用关税的方式所产生的后果。
在麻省理工学院最新一期的澳门威尼斯人注册网站角度节目中，食品澳门威尼斯人注册网站研究讲师jossour López Ganem解释了他预计关税对食品和农业的影响，包括对美国食品和风味多样性的影响。
第一个影响点是经济方面。“事情变得越来越贵，”López Ganem在两部分关税和农业迷你系列的第一部分开始。但是，虽然一些驱动因素是环境因素，如气候变化，但其他驱动因素，如关税，是人为因素，两者都会影响价格。
他还解释说，消费者不应指望关税会导致美国制造的食品在杂货店重新流行起来。López加尼姆说：“墨西哥是我们为饮食带来多样性的最重要盟友。”他补充说，这种贸易关系的中断将产生影响，其中一个影响可能会引起美食家的特别注意：“味道将会改变，”他宣称。
因此，不仅牛油果的价格可能不同，味道也可能不同。
在关税与农业第二部分中，López Ganem解释说，这些鳄梨并不便宜，关税可能适得其反。
“这已经是一个非常复杂的情况。我们今天在墨西哥农业领域受到有组织犯罪的严重影响。”López加尼姆说。他补充说，这些犯罪集团已经被美国和加拿大政府贴上恐怖组织的标签。使问题进一步复杂化的是，被从美国驱逐回本国的拉丁美洲农民的数量，影响了国内和国外的劳动力。他说：“如果不协调或考虑不周，这可能意味着我们要解决的问题实际上会增加。”
Ganam （MET ' 22）也是MET烹饪艺术硕士课程的毕业生。
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