你可能会认为Thiago Silva厨师会满足于拥有和经营自己著名的烘焙店——马萨诸塞州牛顿的Salt patisserie烘焙店——并为明星们提供糖果。
事实上，他通过教导他所知道的，进一步扩展了他对神圣甜点的爱。作为波士顿大都会大学专业糕点艺术课程的讲师，席尔瓦帮助学生发展他们在烘焙和食品行业开展职业生涯所需的基础。
席尔瓦还帮助普通厨师学习这一行业的技巧，他最近加入了WBZ的《新英格兰生活》节目，教观众如何制作完美的焦糖焦糖——他解释说，焦糖焦糖在他的祖国巴西的葡萄牙语普迪姆语中通常被称为焦糖焦糖。
席尔瓦厨师的烹饪风格将经典的法国和意大利技术与浓郁的巴西风味结合在一起，在电视节目中，他讲述了制作这款优雅甜点的简单过程，包括他餐厅的同名原料成为甜点风味关键的细节。他还展示了拼盘技术，并提供了寻找完美的葡萄酒搭配甜食的见解。
波士顿大学的校内专业糕点艺术课程可以帮助你获得烘焙职业所需的专业知识，无论是加入食品企业还是自己创业。
涵盖的主题包括：
- 工匠面包
- 烘焙原理及配料
- 早餐和早午餐
- 蛋糕
- 巧克力的工作
- 饼干
- 蛋奶冻、布丁和慕斯
- 甜点表示
- 糕点基础知识
- 馅饼
- 快速面包
- 特色烘焙（无麸质和素食）
- 糖浆、奶油和酱料
- 馅饼和特殊糕点
- 酵母面团，又瘦又富
春季课程将于2024年1月18日开始。点击这里访问我们的网站了解更多信息。
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