美食学教授揭示了政府主导的味觉的隐藏历史
实践副教授梅根·伊莱亚斯博士在她的书《搅动起来》（Stir It Up）中，澳门威尼斯人注册网站研究了现已解散的美国家庭经济局的故事，在20世纪的大部分时间里，美国政府试图通过这个机构进入厨房。“美国政府和所有州政府都迫切需要改善农业，推荐作物，推荐食物，”大都会艺术博物馆美食学MLA项目主任伊莱亚斯在最近接受史密森尼博物馆采访时说。
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