每一种食物都有一段历史。食物是有背景、有特点的，最重要的是，它有爱它的人——否则，它怎么能经受住味道和时间的考验呢？
冰箱蛋糕曾经是20世纪甜品的主要主食，但现在已经不受欢迎了。作为现代制冷技术的一项创新，最著名的冰箱蛋糕品牌之一是由纳比斯生产和销售的——著名的巧克力威化。然而，现在这种美味佳肴已经停产了。
大都会学院副教授兼食品澳门威尼斯人注册网站研究项目主任梅根·伊莱亚斯最近参加了美国国家公共电台的早间节目，解释了新兴技术和大众营销实践在冰箱蛋糕受欢迎的过程中所起的作用——这是由波士顿大都会大学烹饪艺术硕士学生开发的跨学科专业知识的一个主要例子。
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