Jeremy Sewall是波士顿大都会大学烹饪艺术证书课程的核心讲师，他接受了一项新的以食物为导向的挑战：通过在他的餐馆里提供一种可以对缅因州的海洋生物和渔业造成严重破坏的入侵螃蟹物种，来对抗它。
Sewall和他的兄弟Sam和Mike Masi是一对缅因州的渔民，他们共同努力捕捉绿蟹，这些绿蟹并不是该地区的原生物种，它们可以以牡蛎、贻贝、蛤蜊和其他螃蟹等当地食物为食，并以足够的速度捕获它们，以减少它们对当地环境的影响。一旦它们被捕获，休厄尔将把螃蟹放在他的餐厅“第34行”的菜单上，为可持续发展尽自己的一份力量。
BU MET的烹饪艺术证书课程教授学生在一个学期内掌握经典和现代厨房技术。
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