烹饪艺术1在线
下一个课程日期：2025年5月6日- 6月23日
学费:$ 600.00
锐化你的刀和你的烹饪技能与这个独特的在线程序！
在七周的课程中，以自己的速度学习，一步一步的视频教程和每周与厨师教练克里斯道格拉斯一对一的课程。厨师Chris Douglass是波士顿大学烹饪艺术证书课程的首席烹饪讲师，也是屡获殊荣的Ashmont Grill和Tavolo的厨师/老板。该课程非常适合有兴趣通过兼职灵活课程建立烹饪基础的学生。
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这是证书课程吗？
虽然这些课程不提供证书，但如果您正在寻求认证，我们鼓励您考虑我们的专业糕点艺术课程。
这要花多少钱？
600美元
什么时候上课？
在你的日程表上！学生可以访问Blackboard课程网站，在那里你可以按照自己的节奏复习本周的视频和食谱。每周的课程将由三个不同的部分组成：
- 食谱执行将由学生在自己的厨房按照自己的节奏完成。食谱以印刷和视频两种形式提供。你将在食谱的特定点用照片记录你的烹饪，并记录你的经历。
- 与厨师克里斯·道格拉斯进行一对一的Zoom会议。每周半小时的会议安排在双方都同意的时间，回顾和支持你的烹饪经验，从一周的食谱。
每周大概的工作时间是多少？
看视频、记笔记、Zoom会议：2-3小时每周采购食物：1小时主动烹饪时间：3-6小时
课程是什么？
第1周：刀具技能，高汤制作，厨房安全，卫生和最佳实践，第2周：鸡蛋和早餐，第3周：汤，沙拉，和醋汁，第4周：家禽原理1，第5周：鱼类，贝类和甲壳类动物原理，第6周：家禽原理2，第7周：肉类原理* *蔬菜烹饪将是每周课程的内在元素。
我如何获取课程材料？
课程资料在Blackboard网站https://learn.bu.edu/上发布。注册完成后，您将收到来自BU信息服务与技术的电子邮件，其中包含如何建立BU帐户的说明。（你可能需要检查你的垃圾邮件文件夹来查看这封邮件。）一旦您建立了您的BU帐户，您将能够访问Blackboard课程网站。
退款政策是什么？
全额退款可在课程开始前一周获得。之后就不能退款了。但是，您可以将您的注册转让给其他人。
如有任何问题，请联系foodwine@bu.edu。