烹饪艺术学院
波士顿大学烹饪艺术课程的学生向业内最优秀的厨师和食品专家学习，包括：
克里斯•道格拉斯
克里斯·道格拉斯在比肯山的“另一个季节”餐厅的奥黛特·贝里手下开始了他的烹饪生涯。学了这门手艺后，他在波士顿南端开了一家伊卡洛斯店。在2009年关闭之前，伊卡洛斯在波士顿经营了30多年。道格拉斯现在在多尔切斯特拥有并经营着两家成功的餐厅：The Ashmont Grill和Tavolo。他非常致力于负责任的可持续实践，并且是厨师合作组织的成员。他还担任Boston Public Market Association和Saint Mark’s Area Main Streets的董事会成员。
迈克尔Leviton
迈克尔·列维顿（Michael Leviton）作为一名厨师的职业道路是由对可持续变革的信念锻造而成的。在lumi
巴里少女
厨师巴里·梅登，烹饪总监，未来厨师：厨师巴里·梅登年轻时就开始在家乡弗吉尼亚州阿宾登及其周围的专业厨房工作。在他职业生涯的早期，梅登在田纳西州纳什维尔与著名的法国厨师兼澳门威尼斯人注册网站埃米尔·拉布罗斯（Emile Labrousse）一起工作。梅登随后去了佛蒙特州蒙彼利埃的新英格兰烹饪学院，作为NECI的实习生，他受雇于波士顿的L 'Espalier，在厨师弗兰克·麦克利兰（Frank McClelland）手下工作。随后，他在波士顿滨水区的姐妹餐厅Sel de la Terre担任副主厨。
梅登主厨天生需要学习和成长，同时他对可持续食品实践的承诺吸引了他与lumi
梅登厨师继续把他独特的南方烹饪方法带到波士顿地区。在未来厨师目前的职位上，巴里·梅登厨师负责整体厨房管理，并为青年发展计划和社区活动提供烹饪指导。
凯文·奥唐纳
凯文于2004年就读于约翰逊和威尔士烹饪学院，之后在意大利奥维多的齐柏林餐厅实习。实习结束后，他回到家乡罗德岛州，在新港的第一家Relais & Chateaux Property城堡山酒店（Castle Hill Inn）做饭。凯文感受到意大利文化和美食的吸引力，决定回到意大利的齐柏林餐厅（Ristorante Zeppelin），在那里担任了2年的副厨。离开意大利后，他前往纽约米其林星级餐厅Del Posto工作，在那里他继续专注于意大利美食。在Del Posto主厨Mark Ladner的指导下完善了他的技能后，Kevin回到欧洲，在法国巴黎开设了国际知名的Restaurant L’office，担任行政总厨。2012年，凯文来到波士顿，与老板迈克尔·莫克斯利和吉姆·科切纳一起在咸猪餐厅担任行政总厨。Kevin为“咸猪”的成就感到自豪，并很高兴看到他与长期合作的烹饪伙伴Michael Lombardi一起开设SRV的梦想成真。Kevin是SRV餐厅的联合行政总厨/合伙人。
珍妮Sciarappa
珍妮·夏拉帕（Janine Sciarappa）在意大利祖母的陪伴下发现了自己对糕点的热爱。珍妮追求她对手艺的热情，在波士顿大学获得了烹饪艺术证书，在那里她师从朱莉娅·查尔德，雅克·帕姆宾和阿尔伯特·库明。
从烹饪艺术课程毕业后，珍妮继续在波士顿及其周边的各种高端糕点店工作。她对糕点和所有法国事物的热爱使她来到巴黎Lenôtre继续她的教育。珍妮的创造力和技巧也可以在她为波士顿环球报做的食物造型中看到。
珍妮目前是波士顿大学烹饪艺术证书课程的核心糕点讲师。她还将自己的技能运用在校园里的其他地方，参加波士顿大学烹饪课程和波士顿大学酒店管理学院的课程。
珍妮拥有并经营甜蜜课程，通过它她提供团体和私人指导。
杰里米·席沃
杰里米·休厄尔（Jeremy Sewall）可能出生在纽约州北部，但他从小就有一颗真正的新英格兰人的心，因为他小时候和家人一起在缅因州度过夏天，吃龙虾、蛤蜊和其他新英格兰特产。捕鱼是Sewall家族几代人的谋生之道。
他在缅因州的Relais & Chateau White Barn酒店开始了他的职业生涯。随后，他移居欧洲，在伦敦和阿姆斯特丹为阿尔伯特·鲁克斯（Albert Roux）工作，然后回到波士顿，在L 'Espalier任职。从那里，杰里米搬到了加州拉克斯珀的Lark Creek Inn。2000年，作为云雀溪酒店的行政总厨，杰里米是詹姆斯比尔德基金会提名的全国五名冉冉升起的明星厨师之一。2003年，他回到东北，在Great Bay餐厅（现在的Island Creek Oyster Bar）担任行政总厨。但两年后，杰里米离开了Great Bay，去追寻自己经营餐厅的梦想——2006年2月，杰里米和妻子丽莎开了Lineage。这家餐厅多年来一直受到许多出版物的认可，包括好胃口，食物和葡萄酒，波士顿杂志和最近的波士顿环球报。2009年，Jeremy与Eastern Standard Kitchen & Drinks的老板Garrett Harker的友谊使他成为Kenmore Square热门餐厅的合作厨师。2010年，他们与Island Creek Oysters的创始人斯基普·贝内特（Skip Bennett）合作，将Island Creek Oyster Bar带到波士顿市。2013年秋天，三人开了他们的第二家餐厅Row 34。2017年春天，杰里米在剑桥历史悠久的哈佛广场开设了Les Sablons。
2014年，杰里米与合著者艾琳·拜尔斯·默里出版了他的第一本烹饪书《新英格兰厨房：新鲜应季食谱》，获得了詹姆斯·比尔德奖提名。两年后，杰里米与马里昂·斯威比尔合著了第二本书《牡蛎：生蚝的庆典》。
卡拉Chigazola-Tobin
烹饪艺术证书课程很高兴欢迎卡拉·托宾作为其最新的核心厨师讲师。在过去的四年里，她一直在奥莱纳（Oleana）的烹饪课程中教授地中海美食，她是那里的主厨。2017年，她在佛蒙特州伯灵顿开了一家名为Honey Road的地中海主题餐厅。作为一名核心厨师，卡拉将在多个课程中与学生一起工作，并指导他们学习基本的烹饪技巧。
