Celine Uhrich （Sargent ' 27）十几岁时被诊断出患有神经性厌食症。她饮食失调的高峰出现在她进入波士顿大学大一的时候。

饮食失调

“我感到非常孤独”：在波士顿大学与饮食失调症生活

一位萨金特的学生分享了她的经历，她的挣扎，以及她如何在校园里帮助建立了一个支持小组。此外，更多的饮食失调资源可供学生使用

在我被送进医院之前我还能再降多少？

席琳·乌里奇（Celine Uhrich）在饮食失调最严重的时候，每次站在体重秤上都会问自己这个问题。

乌里奇（27岁的萨金特）是波士顿大学萨金特健康与康复科学学院的一名大二学生，也是校园饮食失调支持小组的设计师，她几乎一生都在与饮食失调作斗争。童年时的慢性胃肠问题导致她严格限制食物，随着年龄的增长，她患上了神经性厌食症。

她说，她的人生低谷是在2023年，当时她正准备开始在波士顿大学读大一。到那时，她严格限制食物和运动，以至于筋疲力尽。她知道自己正走在一条危险的道路上——厌食症是所有精神疾病中死亡率最高的——但她并不在乎。

乌里奇强调，当你患有饮食失调症时，你的很多行为都是无法控制的。

她说，在她最糟糕的时候，“我只知道我想做最小的自己。我的脑子里总是想着食物，想着运动，没有时间去想其他事情。那时我的生命中没有人重要——我不重要。我只是一个幽灵，在我的生活中游荡。”她看得出她吓坏了家人，但她停不下来。

乌里希在2023年秋季开始了一个虚拟住院项目，那天她在波士顿大学开始上课。该项目要求她每天在Zoom上呆六个小时，模仿她在医疗机构的部分住院项目中度过的时间。很快就证明很难兼顾课程和项目。她的宿舍住宿也是一个挑战。她找不到一个单独的房间来私下做这个项目，也没有厨房可以自己做饭。（回想起来，乌里奇说，她本应该用一个间隔学期来接受治疗，但她对进入自己的“梦想学校”感到兴奋，不想拖延。）

“整个经历非常孤立，”她回忆道。“我感到非常孤独——我觉得除了我的家人，没有人关心我正在经历什么，也没有人觉得这是一个真正的问题。”

压力越来越大。她在开学三周左右住院。她因营养不良在麻省总医院接受了四天治疗。在医院里，她终于对那个反复出现的问题有了答案。但它只是打开了通往一个新的、更紧迫的问题的大门。

乌里希说：“我的目标是强迫自己（减肥），直到我最终进了医院。我达到了这个目标。”她唯一要考虑的就是：现在怎么办？

“任何人都可能患有饮食失调症”

大约五分之一的波士顿大学学生可能与某种形式的饮食失调作斗争。

根据波士顿大学行为医学，学生健康服务（SHS）心理健康部门的数据，从2024年1月到2025年1月进入SHS的学生中，有17.6%的人在初次预约时对饮食和身体形象的担忧呈阳性。波士顿大学健康心理澳门威尼斯人注册网站研究是一项针对大学生心理健康趋势的年度调查，该澳门威尼斯人注册网站研究发现，到2022年，15%的波士顿大学学生可能患有饮食失调症。（另有35%的学生在调查中表示，他们需要非常苗条才能自我感觉良好。）

来自饮食失调学会和哈佛大学公共卫生孵化器的统计数据显示，9%的美国人在他们的一生中会与某种形式的饮食失调作斗争。

饮食失调是一个广泛的类别，涵盖了厌食症或贪食症等更广为人知的诊断，但也可能包括行为和状况，如避免或限制食物、暴饮暴食或排便、正常饮食、对“清洁饮食”的执着、滥用减肥药或泻药、不必要的禁食、限制和计算卡路里，以及过度锻炼。（注意：“饮食失调”和“饮食失调”几乎是可互换的术语，但不是完全可以互换的——饮食失调通常意味着一些与饮食失调相同的行为，但频率或严重程度较低。）

饮食失调的危害有据可查。即使经过干预，它们也可能是致命的。饮食失调的人也会出现严重的健康问题：心率不规律或心力衰竭、贫血、牙釉质和骨密度下降、电解质失衡、甲状腺功能下降、免疫反应和伤口愈合能力减弱、神经系统疾病和癫痫发作都是可能的并发症。有些并发症可能是永久性的。

女性被诊断患有饮食失调症的可能性是男性的两倍，但这种疾病会影响所有种族和性别，并可能在任何年龄发生。

“人们通常认为，患有饮食失调症的人需要以某种方式看待，但任何人都可能患有或发展为饮食失调症，”行为医学心理学家伊拉娜·利赫特（Ilana Licht）说，她专门澳门威尼斯人注册网站研究饮食失调症，是该大学饮食失调症支持小组“滋养与繁荣”（滋养与繁荣）的促进者。“这与你的性别、性取向、社会经济地位或体型无关。大多数时候，你不能根据一个人的长相来判断他是否患有饮食失调症。”

另一个误解是：如果一个人患上了饮食失调症，或者很难康复，那是他的错。

越来越多的澳门威尼斯人注册网站研究指出，某些饮食失调与基因有关。其他澳门威尼斯人注册网站研究表明，有些人的大脑对食物的反应不同。因此，如果一个人有饮食失调的倾向，那么触发环境——比如在一个新的城市独自开始上大学——可能会导致一种一旦开始就很难停止的行为模式。对许多人来说，饮食失调的行为还有更大的目的：缓解压力，适应环境，获得控制感，或者无数其他目的。放手是很有挑战性的，尤其是在没有支持的情况下。

“饮食失调是一种非常严重的疾病，”利希特说，有时不了解它的人会对它轻描淡写。“这不仅仅是一个心理健康问题；它们是一种生物疾病。所以，‘嗯，这个人只要愿意就能好起来’的想法——嗯，不，没有大量的治疗和支持是不行的。”

“一个发泄的空间”

每周二下午5点到6点，滋养与繁荣会在Zoom上见面。每节课都以五分钟的冥想开始，以帮助参与者集中注意力，确定他们当天的感受。之后，光通过对话引导小组。

乌里奇从麻省总医院出院后完成了虚拟住院项目。她说，这个项目在她最需要的时候改变了她的生活。这也让她思考：现在该怎么办？

她的回答是：帮助像她一样的人进入校园，获得支持和社区。

在大二开始的时候，她联系了行为医学，希望为正在处理和恢复饮食失调的学生提供一个支持小组。多年来，行为医学（Behavioral Medicine）断断续续地提供了一个支持小组，它很乐意帮忙。滋养与繁荣——以前被称为身体与自我——正式开始于2025年春季学期。

到目前为止，这个组织还很小，但乌里奇希望随着更多的人意识到它，它会扩大。

她说，最重要的是，这个小组是“一个与有执照的治疗师咆哮的空间”。没有人会对你说教，也不会因为你的经历而对你评头论足。这样做的目的只是为了把你和那些理解你经历的人联系起来。

“这不是提供解决方案，”她说，“而是获得治疗支持，我相信每个与（饮食失调）斗争的人都需要这种支持。”

校园支持

滋养与繁荣只是波士顿大学学生可以获得的资源之一。波士顿大学有自己的长期多学科饮食失调反应小组。

波士顿大学萨金特选择营养中心的营养学家伊丽莎白·马特奥（Elizabeth Matteo，萨金特16届）说：“大学环境中确实有很多事情可以为饮食失调和饮食失调创造完美的风暴。”“压力、不断变化的社会动态、失去（在家）支持系统、在食堂导航、试图在上课期间安排用餐的挑战——所有这些都可能是造成这种情况的因素。”

每月两次，来自行为医学、SHS初级保健、运动训练和萨金特选择的澳门威尼斯人注册会面，讨论并协调照顾波士顿大学患有饮食失调和饮食失调的学生。虽然波士顿大学可以为遇到各种问题的学生提供支持，但院系会将需要更重症监护的学生（例如住院治疗）转介给与波士顿大学有关系的当地组织。

那么波士顿大学的支持是什么样的呢？

当学生第一次获得支持时，SHS将进行医疗评估，以帮助确定学生是否足够稳定，可以在门诊治疗。在那里，初级保健将在整个治疗过程中对他们进行监测——进行血液检查，测量生命体征，观察并发症。除了滋养和繁荣，行为医学提供个人治疗和社区提供者推荐。这两个系还可以将学生与波士顿大学内外的额外资源联系起来。

在Sargent Choice， Matteo和她的同事与客户一起制定专门的营养计划。(波士顿大学的学生有资格获得最多三次免费的营养咨询。在此了解更多政策。)

马特奥说，饮食失调患者的营养计划可能需要非常小心。她对客户的首要目标是：营养充足。第二个目标：平衡。

她说，例如，如果一个学生只有少数几种“安全”的食物，她首先会和他们一起确保他们吃了足够的食物来满足他们每天的能量需求。然后他们会慢慢地吸收更多的食物，包括食物组内的各种食物和来自不同食物组的物品。他们可能要做的其他事情可能是灵活性，比如确定在食堂菜单改变或朋友在最后一刻邀请他们共进晚餐时决定吃什么的策略。对于患有饮食失调的学生，Matteo通常会致力于促进与食物的平衡关系，并建立一致的饮食模式。

“这些事情对人们来说真的很有挑战性，”马泰奥说。“每当我们制定营养计划时，我们总是与他们在哪里见面。”

运动员是一个被忽视的群体

运动训练有自己的行为健康团队，负责监督波士顿大学运动员可能遇到的任何心理健康问题。

运动员是饮食失调的高危人群，但往往被忽视。运动教练布里奇特·萨尔瓦多（Bridget Salvador）说，将高强度的训练计划与饮食限制、表演压力（经常在人群面前）以及许多运动员固有的完美主义倾向结合起来，你就有了一个非常有效的解决饮食和身体形象问题的方法。

行为健康团队的工作是识别心理健康问题，并将运动员与适当的资源联系起来。他们还帮助确保运动员得到他们需要的预约和住宿。萨尔瓦多和她的运动教练同事们一直在观察与他们一起工作的运动员饮食失调的迹象。有一些身体症状需要注意，比如体重减轻或增加、慢性疲劳和应力性骨折，饮食失调的运动员尤其容易出现这些症状。但饮食失调往往是看不见的。行为评估和密切监测对于及时干预至关重要。

萨尔瓦多说：“我们作为运动教练的好处是，我们和很多团队一起旅行，所以我们一直和他们在一起。”“我们可以观察一些事情，比如他们是否不吃团队餐，或者吃饭时不吃东西？当他们进入他们的装备时，他们有自我意识吗？他们的性格在改变吗？他们不再和队友一起出去玩了吗？这些都是我们能够直接观察到的。”

对于特别容易患饮食失调和应力性骨折的运动员，比如长跑运动员，Athletic Training最近开始使用一种评估工具，将运动员分为不同的风险类别，这样运动训练师和教练就知道应该密切关注哪些人。

萨尔瓦多说，在照顾好自己和强迫、有害的行为之间有一条细微的界限，要让别人意识到他们正在从事破坏性的行为是很棘手的。

但这并非不可能。她说，这些年来，“我们有过一些非常成功的故事”。“在自己身上找到自信和满足是成为一个成年人的重要组成部分。如果你能帮助别人做到这一点，那真是太棒了。”

所有这些部门都强调他们的工作有多少涉及教育。在当今注重形象的文化中，时尚饮食和锻炼以及一般健康方面的错误信息在网上普遍存在。很难区分什么是真实的，什么是有害的，或者什么只是想向你推销什么。帮助学生消除噪音，尤其是在健康方面，是至关重要的。

“我认为健康就像我认为有毒的积极——像‘不好没关系’这样的标语可能被过度使用，失去意义，”行为医学外联和预防助理主任埃里卡·汤姆森（Erika Thomson）说，她是首次进入行为医学系统的学生的评估临床医生。

汤姆森的部分工作包括一对一地和在拓展活动中对学生进行心理健康主题的教育。她说，她和她的澳门威尼斯人注册总是试图“拉开帷幕”，告诉学生们在网上可能会遇到什么，并为他们提供准确的信息。

汤姆森说：“我总是喜欢解释，对你有用的东西可能对别人并不适用。”“我们所做的很多工作都涉及到将健康习惯正常化，并帮助人们为自己定义健康习惯。”

“复苏是可能的”

现在是大二，乌里奇的处境比去年好得多。

她的住院给我们敲响了警钟。她得知她可能死于再进食综合症，这是营养不良的身体重新进食后可能发生的一系列并发症。她也意识到厌食症在多大程度上控制了她的生活，使她与爱她的人疏远了。

她最近参加了伦弗鲁饮食失调中心的一个治疗项目。它是波士顿大学有合作关系的组织之一，它位于查尔斯河校区，交通便利。这个项目帮助乌里奇重新思考自己的身体和欲望。这也提醒她，进步不是线性的。她说，康复很难，有时真的很难，但为了自己而活，而不是为了她的“饮食失调的大脑”而活，这些不舒服的时刻是值得的。

乌里奇在3月初为全国饮食失调意识周写的一篇文章中回顾了她的康复之旅。由Celine Uhrich/Instagram提供

她康复的很大一部分是与她的身体重新建立联系。她学习运动是为了享受，而不是出于义务。她现在是一名经过认证的瑜伽教练，并在Instagram上开了一个账户，在那里她记录了自己的康复之旅，并分享了正念锻炼的技巧。她希望通过谈论自己的经历来消除饮食失调和饮食失调的污名。她还希望这凸显出支持那些正在挣扎的人的重要性。

乌里希说：“我认为很多人认为饮食失调是（某人做出的）决定，但事实并非如此。”“作为人类，你为什么要忍受痛苦？”她强调，恢复也不是一劳永逸的事情，而是一个持续努力的过程。“前一秒你还以为自己没事，下一秒就不行了。这是一个持续的循环。”

在她最艰难的日子里，乌里希试着回忆起她最初为什么想要变得更好。除了帮助她所爱的人，“我最大的动机之一是帮助别人，如果我不帮助自己，我就无法帮助别人，”她说。

“这就是我的动力：不要痛苦，”她继续说道。“我知道（结果）就在那里——它是隧道尽头的光，可能很难看到。复苏是可能的。”