一个家庭食谱变成了一个成功的素食小吃公司
Parth Mutha （MET ' 24）在波士顿从中午开始工作，直到第二天早上6点，以适应他在印度的同事。图片由Mutha提供
一个家庭食谱变成了一个成功的素食小吃公司
Parth Mutha （MET ' 24）在疫情期间进行了修补，创造了一种以大豆为基础的食品PROMUNCH
作为一名素食主义者和竞技网球运动员，帕特·穆萨（Parth Mutha）记得在锻炼后找到健康、富含蛋白质的零食是多么困难。他经常大嚼薯片和泡芙之类的食物，这些食物不健康，虽然美味，但并不能让他感到满足。
在2021年的COVID隔离期间，有了充足的空闲时间，Mutha （MET ' 24）开始摆弄几种食谱，想出一种美味的、填饱肚子的食物。
他的发明是PROMUNCH，一种以大豆为原料的零食。这种脆脆的富含蛋白质的丸子裹上了印度风味的面食，比如面食和辣酱面。目前，PROMUNCH大豆零食组合包的价格约为17美元。
Mutha是一名全球营销管理专业的澳门威尼斯人注册网站研究生，她被认为是第一个在亚马逊上推荐自己产品的波士顿大学学生。穆萨说：“看到我的产品在亚马逊上有售，这太超现实了，因为我知道这段旅程是从我的厨房开始的。”
一旦他把他的计划告诉家人，他们就像圣诞老人的精灵一样，一路品尝并帮助制作。当穆萨的祖母告诉他，他已故的祖父曾经做过类似的小吃——这是他们夫妇独立想出的食谱——这让他感到高兴和自豪。
2021年底，他开始亲自销售PROMUNCH，最终由于销售业绩非常好，他转向了在线销售。Mutha将PROMUNCH的增长归功于BUild Lab IDG Capital学生创新中心，这是一个帮助波士顿大学学生开发商业创意的协作空间。Innovate@BU的对外事务主管珍·米格里奥雷（Jen Migliore）去年2月参加了奎斯特罗姆商学院（Questrom School of Business）的IDEA会议后，启发了他扩大这家小吃创业公司的规模。
看到我的产品在亚马逊上有售，这真是太超现实了，因为我知道这段旅程是从我的厨房开始的。
也许是命运，也许是巧合，Mutha在最后一天申请了BUild Lab Innovation Pathway，这是一个支持波士顿大学学生创业的自定进度项目。从那以后，Mutha一直在“运行阶段”努力工作，在这个阶段，他必须验证PROMUNCH是否可以扩大规模。
在口碑评价、小型商业活动、持续的社交媒体营销和网站销售的帮助下，PROMUNCH赢得了越来越多的客户。
“目睹像他这样的学生的成长和成功是我们做我们所做的事情的原因，”米格里奥尔说。“他们的奉献精神和创新方法激励着整个波士顿大学社区。”
克服疙瘩
尽管取得了新的成功，但从穆萨的厨房到亚马逊在印度和美国的店面的旅程并非没有困难。由于Mutha感染了COVID， PROMUNCH的发射最初被推迟了，导致发射日期推迟了几个月。
帕特的弟弟库什·穆萨（Khush Mutha）从公司实习生做起，现在是PROMUNCH特别项目的经理。他说，最初的顾客反馈对这种零食有一些批评，他们认真对待这些批评。
“实际上，很多人告诉我们，他们觉得（零食）很干，我们也注意到球的大小并不均匀，”Khush说。这些问题促使Mutha调整配方，升级用于制作零食的生产机器。
穆萨说，听说企业家的工作日很长，这可能并不奇怪。他在波士顿从中午开始工作，直到第二天早上6点，以适应他在印度的同事。
现在，PROMUNCH拥有一个由5人组成的小而强大的团队。此外，这家零食初创公司还与网红和校园大使合作，他们可以获得津贴和免费的PROMUNCH零食。穆塔说，即使有家人和朋友的帮助，经营自己的企业的挑战也让他付出了代价。“有时候，你会觉得，这真的值得吗？”他说。“你有……101个理由让你觉得你的（努力）不值得。”
最近，在亚马逊印度网站上，PROMUNCH被推荐为亚马逊的“选择”，Mutha得到了很大的提升。这种健康的零食被认为“评价高，价格合理，可以立即发货”。
客户也激发了穆萨开始创业之旅的动力。在一个有1500多名与会者的食品和饮料展览会上，一位母亲分享了PROMUNCH是如何取代她孩子以前吃的垃圾食品和面条的健康选择，这让穆萨放心，他的产品鼓励更健康的生活方式。
他的目标是继续制作健康美味的零食。该公司最近向亚马逊美国公司发送了第二批零食，在接下来的几个月里，Mutha计划再增加七种口味。他希望在未来三年内进一步扩展到美国市场，然后进入亚马逊阿拉伯联合酋长国和澳大利亚。
他重申，PROMUNCH的目标是为素食者，尤其是印度的素食者弥补蛋白质缺乏的差距。如果你想知道，穆萨并没有担任首席执行官或首席财务官的头衔。事实上，他自称是PROMUNCH的首席幸福官。
他说：“我一直被认为是最有趣、最顽皮的人，所以我一直在帮助人们快乐，展现出他们最好的一面。”
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