你应该更换煤气炉吗？
在煤气灶成为政治文化战争的中心舞台后，波士顿大学的一位公共卫生专家说，改用电炉有很好的理由，但还有更多的原因
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我们应该和煤气灶分手吗？
在燃气灶在政治文化战争中引起一些热议后，波士顿大学的一位公共卫生专家说，有很好的理由改用电炉——但同时你也可以采取一些安全措施
在波士顿寒冷的冬日，我最想做的就是做一份美味的蔬菜咖喱，点上几根蜡烛，假装外面没有20华氏度（约合20摄氏度）的高温。如果你的厨房和我的厨房一样，每顿饭都是由熟悉的咔哒咔哒声开始的，点燃煤气火焰。
我的厨房和波士顿许多其他公寓居民的厨房一样，只有一个没有通风的煤气炉。考虑到最近的头条新闻纷纷暗示燃气灶可能对我们的健康有害，我是否应该担心烹饪舒缓的咖喱会对我造成伤害？
引发澳门威尼斯人注册燃气灶的令人惊讶的激烈争论的部分原因是，2022年的一项澳门威尼斯人注册网站研究发现，美国约13%的儿童哮喘病例可归因于燃气灶的使用，而且美国消费者产品安全委员会的一名官员建议禁止燃气灶的销售。尽管该机构后来澄清说，它没有禁止它们的计划，但保守派政客，如德克萨斯州前州长和能源部长里克•佩里（Rick Perry），对“环保觉醒人群”来抢人们的炉灶的前景感到不安。
抛开文化战争不谈，有澳门威尼斯人注册网站研究支持的理由让我们意识到燃气灶对我们自己和环境的潜在危害。波士顿大学公共卫生学院教授、环境卫生系主任乔纳森·列维（Jonathan Levy）专门澳门威尼斯人注册网站研究与燃气灶有关的室内空气污染。他和其他人发现，燃气灶与个人暴露于二氧化氮之间存在直接关联，二氧化氮与更严重的哮喘和其他呼吸系统疾病有关。
随着煤气炉的喧嚣，我想我应该回顾一下我在1998年发表的澳门威尼斯人注册这个主题的前两篇文章。我很好奇我们当时都知道些什么，这些报纸的年代有多久远，它们对当前的时刻又说了些什么。敬时光机！pic.twitter.com/zGdJLEQi8Q
——Jon Levy （@jonlevyBU） 2023年1月13日
据利维说，燃气灶也使我们暴露在其他有害的空气污染物中，包括低水平的苯，一种致癌物质。虽然联邦政府还没有计划禁止，但全国各地的城市已经在新建筑中取消了天然气连接，以减少温室气体排放，因为燃气灶会排放甲烷，一种有效的吸热气体，会极大地加剧气候变化。
但是我们中的许多人已经使用燃气灶很多年了，所以所有的愤怒和担忧都被夸大了吗？是也不是。
气候作家艾米丽·阿特金称燃气灶为“建筑排放的塑料吸管”，这意味着尽管燃气灶的总体影响很小，但它只占家庭天然气使用量的不到3%，但它为讨论更大的问题提供了一扇门。为了更好地理解这个问题，the Brink采访了Levy，讨论了室内空气污染、做饭时开窗是否会产生影响，以及燃气灶受到的迟到的关注。
问&一个
Jonathan Levy
濒危时刻: 仅仅是禁止燃气灶的建议就引起了许多情绪激动的反应。为什么人们对它们如此依恋？
列维：你真的是在打人们住的地方，对吗？我不知道是因为煤气灶本身，还是因为你说的是人们为家人准备饭菜的地方。这是一件非常私人的事情。有一种闯入的感觉。我们以前以不同的形式见过这个故事。几年前，当美国环境保护署（EPA）提出针对颗粒物的室外空气污染标准时，他们的文件中有一些内容谈到了后院烧烤和烧烤的贡献。这很快就变成了对禁止我们烧烤的[强烈反对]——夸大其词的论点和错误的说法，他们将摆脱我们的烧烤，不允许我们在院子里吃汉堡。
濒危时刻: 你对燃气灶造成室内空气污染的澳门威尼斯人注册网站研究发现了什么？
利维：这要追溯到很久以前了。我的第一个澳门威尼斯人注册室内空气和燃气灶的澳门威尼斯人注册网站研究是在90年代末，我当然不是第一个澳门威尼斯人注册网站研究这个的人。我参与了几个澳门威尼斯人注册网站研究，其中一个测量了15个不同国家家庭内外的二氧化氮。我们发现，拥有煤气灶并使用煤气灶是你个人接触二氧化氮的最重要因素之一。在第二项澳门威尼斯人注册网站研究中，我们发现燃气灶的存在可以很好地告诉你你的暴露程度，但如果你能了解更多澳门威尼斯人注册建筑类型和通风的信息，并有一个指示灯，就可以帮助区分谁的暴露程度更高或更低。我一直对室内空气污染很感兴趣，因为我们几乎所有的时间都在室内度过。这对健康很重要，结构上的改变和行为上的改变会产生很大的影响。
濒危时刻: 好吧，我猜其中之一就是，不用燃气灶？
利维：这当然是众多选择之一。重要的是要认识到燃气灶对室内空气的影响对不同的家庭是不同的。所以，如果你有一个小一点的房子，它会有更大的影响。与此同时，还存在社会经济和种族-民族差异。
濒危时刻: 你提到了通风；打开一扇窗和打开一扇门有什么区别吗？
列维：确实有影响。复杂的部分原因是每个人的家都有一点不同。这在某种程度上取决于你家里的空气流动情况，如果你打开窗户——烹饪产生的烟雾是直接排出去，还是根据家里的空气流动方式飘到别处去？很难找到一个一刀切的解决方案，但很明显，当你在家里得到更好的空气交换时，你可以减少来自燃气灶等室内来源的贡献。希望空气来自你家里更干净的地方。
濒危时刻: 燃气灶的一些主要问题是什么？
列维：燃烧燃料产生的二氧化氮及其对呼吸系统健康的影响是这个故事的重要组成部分。有澳门威尼斯人注册网站研究测量了各种挥发性有机化合物，这些化合物也来自燃气灶。其中一些是致癌物质，另一些则有各种其他健康影响。一项澳门威尼斯人注册网站研究没有发现超过关注阈值的水平。当然，这因国家而异。还有气候方面的问题，这与你个人的暴露程度无关，更多的是澳门威尼斯人注册从天然气转向电力。如果电力来自清洁能源，这将是减少碳排放的重要一步，并试图解决气候变化的根本原因。事实上，《减少通货膨胀法》和其他一些政策鼓励人们更换燃气灶——气候变化是主要原因，但室内空气污染也应该考虑在内。
濒危时刻: 除了炉灶，还有其他人们不知道的悄无声息的室内空气污染源吗？
列维：这是个好问题。当然，不是每个人都用蜡烛或熏香之类的东西。当它们这样做的时候，它们肯定会产生相当数量的污染，包括颗粒物污染。任何产生火焰和产生足够烟雾的东西都是潜在的问题。无论是燃气壁炉还是木头壁炉，都是澳门威尼斯人注册网站研究人员考虑的东西，但这些壁炉的好处是可以通风到户外。你的室内空气污染也受到室外空气进入量的影响，肯定有政策试图减少室外空气污染。在某种程度上，你净化了室外的空气，渗入室内的空气就会减少。总的来说，澳门威尼斯人注册室内空气污染，特别是燃气灶的讨论是50年来形成的一夜之间的现象。我认为以这一刻为例，更全面地看待我们在日常环境中面临的风险，并思考更好的解决方法，这一点很重要。
濒危时刻: 人们可以做些什么，特别是如果你和我的情况类似，来减少总体暴露？
列维：这是一个复杂的问题。当人们谈论这个的时候，故事听起来就像我们总是在谈论那些决定投资升级厨房的房主，但这并不能描述绝大多数人。在租赁单元中，你无法控制现有的技术。而且也没有要求炉子必须通风到室外。打开窗户通常是你唯一能做的事。用后火烹饪比用前火烹饪暴露的热量要少一些。让那些最容易感染（呼吸道疾病）的人远离也很重要。我认为让个人来解决这些问题是不合适的。因此，更好的政策和结构需要从让炉子通风到户外的策略开始，因为要知道它们不会明天就全部换掉。
为了篇幅和清晰度，这篇采访经过了编辑。
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