在瞬息万变的时代，酒店管理学院庆祝成立40周年
最近一期的SHA院长杰出讲座系列，由五星高级生活总裁兼首席执行官Katie Potter（讲台上，左）和SHA院长Arun Upneja主持。图片由大卫·福克斯摄影，由波士顿大学酒店管理学院提供
在瞬息万变的时代，酒店管理学院庆祝成立40周年
应对大流行，拓宽待客之道
在2019冠状病毒病之前，酒店业已经发生了快速变化，但在波士顿大学酒店管理学院今年庆祝建校40周年之际，这场大流行极大地加速了这一进程。
“在SHA，我们处于这些变革的前沿，”学院院长阿伦•乌普内贾（Arun Upneja）表示。在大流行期间，“我们正在策划新的学位、新的项目、新的集中。我们利用这段时间来规划未来。”
大流行前的变化包括科技和共享经济的兴起（AirBnB、Uber），要求更高的客户习惯了按他们的方式来（婴儿潮一代，快下来！），以及对多样性和可持续性的新关注。接下来的几个月里，疫情大幅削减了酒店和航空公司的业务，迫使餐馆转向外卖和人行道用餐，甚至改变了一线员工与工作之间的关系。
随着社会接种疫苗并努力恢复正常，酒店业需要新的想法和新的技能。SHA的学生需要一种教育，这是1981年20名本科生无法想象的，当时学校成立于大都会学院。
目前，该校250名本科生和72名澳门威尼斯人注册网站研究生需要的不仅仅是餐厅和酒店运营方面的基础知识，而这些已经帮助该校跻身美国顶级酒店管理学院之列。Upneja和他的团队决心提供它。例如，自疫情开始以来，他们在酒店管理硕士（Master of Management in Hospitality）项目中增加了六个新的专业，包括数字营销、创新与创业以及老年人生活。
这一年的高潮活动——将于2022年4月在酒店联合体举行的年度酒店业领袖峰会——更多的是澳门威尼斯人注册SHA的未来，而不是它的过去。预计，此次为期一天的峰会将是2019年以来首次面对面举行。在疫情初期，2020年的峰会被完全取消，但2021年的峰会以虚拟方式举行，吸引了500人登录。
2022年峰会将有来自创新公司领导人的TED演讲风格的演讲，描绘了十年前甚至不存在的酒店，公司和概念的新途径，其中包括Selina Inc.，一个为“数字游牧民族”提供共同生活和住房选择的全球网络；“幽灵厨房”公司REEF Technology，该公司“将开放空间转变为多功能场所，创造就业机会，并为您的社区带来新的商品、服务和体验”；以及吐司，这是一个基于云的餐厅管理系统，在全国数千家企业中使用。
演讲者将包括几位SHA校友，包括：Daniel Iannucci (SHA ' 13)， Toast中端市场团队负责人；Jared Goldberg (SHA ' 20)， REEF财务和运营高级总监；克里斯汀·科·希区柯克（2008届SHA）， Sonder Inc.的运营经理，该公司是北美、欧洲和中东地区的短期租赁精品管理公司。该活动将进行直播。今年，负责学术事务的SHA副院长、实践教授、酒店管理硕士项目的系主任Leora Lanz （COM ' 87）表示，她将把更多的组织工作交给学生。
兰茨说：“如果我们不开始以不同的方式思考，那么我们从过去两年中学不到任何东西。”“我们正在扩大我们所认为的待客之道的广度。”
几十年来，SHA的标志是与该领域的领导者建立了牢固的联系，其中包括校友。今年的院长杰出演讲者阵容包括Panera Bread的首席执行官、五星级高级生活的总裁兼首席执行官、万豪国际的总裁以及名人邮轮的总裁兼首席执行官。在春假期间，大约35名硕士生将在纽约著名餐馆老板丹尼·梅耶的联合广场酒店集团度过四天，与他的房地产、营销和人力资源经理一起参加密集的会议。
自成立以来，学校一直致力于培养学生成为传统酒店业的初级管理人员-酒店，餐厅和食品服务。“但八、九年前，我们开始觉得这很有限制，”Upneja说。“我们考虑的是酒店、餐厅、餐饮服务，但学生们会选择房地产、资产管理、营销和数字营销。
Upneja说：“真的，任何一个人际交往是重要组成部分的行业，都是待客之道。”
实际上，任何一个人际交往是重要组成部分的行业，都是待客之道。
销售微处理器，也许不是那么多，因为这主要是澳门威尼斯人注册芯片速度。但奢侈品消费零售当然需要接待技巧，就像体育场馆和特许经营一样。没有人想去养老院，而是想去豪华的老年人生活社区……
Upneja说，就连医院也有一部分是酒店业务。“这里有前台、接待处、客房服务。他笑着说：“给酒店增加一些医疗服务，它就变成了一家医院。”“我有点夸张了。但是你被对待的方式和你的感受会影响到你的病情。”
当然，在短期内，该行业需要从冠状病毒的地震中断中恢复过来，因为疫苗使人们更愿意再次外出旅行和用餐。
SHA领导与职场心理学助理教授泰勒•佩顿表示：“没有某样东西总是能让你明白，‘某样东西’对你来说有多重要。”“这么长时间没有全面运作的酒店机构，让我们很多人明白了，我们是多么怀念社交互动，以及酒店业是支撑这种互动的支柱。”
衡量进展和寻找未来的道路是澳门威尼斯人注册网站研究的功能，而不到十年前，这甚至不是SHA方法的一部分。
“我们在SHA进行的澳门威尼斯人注册网站研究侧重于我们所谓的‘人类体验设计’，”SHA酒店营销副教授、该学院首任澳门威尼斯人注册网站研究主管马卡兰•莫迪（Makarand Mody）表示。“这是酒店业如何为人们的福祉做出贡献的前沿，无论是消费者、员工还是任何与这种重新构想的酒店业互动的人。
“我现在还参与了波士顿大学的人类繁荣小组和社会科学创新中心，”莫迪说。通过他们，他“与社会学、心理学和医学等其他领域的澳门威尼斯人注册网站研究人员合作，”他说，“澳门威尼斯人注册网站研究酒店业在当今社会中扮演的角色，以及它如何帮助人们过上最好的生活。”
多元化也将是未来的一个重要焦点。Upneja知道这个行业需要增加非裔美国人、拉丁裔和土著学生的入学率。他一直在全国范围内积极推动增加该领域澳门威尼斯人注册网站的多样性，这是帮助这些学生感到款待是为他们准备的一种方式。
这位院长表示，哈佛大学在过去20年里取得了全面的进步，从前瞻性澳门威尼斯人注册网站研究到产生影响的校友，SHA就是一个例子。
“我们必须使我们的抱负与大学的发展方向相匹配。现在是我们起飞的时候了。”
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