基因如何影响食物选择和肥胖
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基因如何影响食物选择和肥胖
科学家表示，澳门威尼斯人注册食物摄入、肥胖和糖尿病背后的基因联系的新信息可能会改善预防和治疗
在有史以来规模最大的一项澳门威尼斯人注册网站研究中，澳门威尼斯人注册网站研究基因因素如何影响一个人的食物选择和消费，波士顿的一个澳门威尼斯人注册网站研究小组已经确定了20多个可能影响个人食物摄入的基因序列区域。他们希望发表在《自然-人类行为》杂志上的这一发现将阐明新的治疗策略，以遏制肥胖的流行。
“营养和食物的平均每日摄入量是肥胖的一个主要因素，这在一定程度上受到我们基因的影响，”该澳门威尼斯人注册网站研究的负责人之一克洛伊·萨诺斯基说。
来自波士顿大学公共卫生学院、麻省总医院（MGH）和其他机构的澳门威尼斯人注册网站研究小组表示，大脑受到各种信号的影响，这些信号会影响人们的饮食行为，并调节身体的能量平衡。例如，这些信号根据血液中关键代谢激素和营养物质的水平控制食欲和能量消耗。因此，这些信号的基因变异会导致极度饥饿和肥胖。
“尽管基因和我们的饮食选择之间有很高的相关性，但有限数量的基因澳门威尼斯人注册网站研究已经整合了澳门威尼斯人注册不同营养或食物偏好的信息，”Sarnowski说，他在进行这项澳门威尼斯人注册网站研究时是波士顿大学的生物统计学家，现在是休斯顿德克萨斯大学健康科学中心的一名教员。“我们共同分析了人体需要和大量使用的主要营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪——以更好地描述影响我们饮食选择的基因区域。”
在这项澳门威尼斯人注册网站研究中，Sarnowski和合作者分析了基因，并检查了来自英国生物银行和基因组流行病学心脏与衰老澳门威尼斯人注册网站研究队列（CHARGE）联盟的282271名欧洲血统参与者的食物消耗。
从这些数据中，澳门威尼斯人注册网站研究小组确定了26个基因区域，这些区域与对含有更多脂肪、蛋白质或碳水化合物的食物的偏好有关。在大脑中，这些基因影响着分布在中枢神经系统的脑细胞的特定区域，这些区域对蛋白质、脂肪或碳水化合物有反应。
“当（大脑的这些区域）被激活时，（它）可以解释为什么人们更喜欢脂肪、蛋白质或碳水化合物含量较高的食物或膳食，”该澳门威尼斯人注册网站研究的合著者Jordi Merino说，他是MGH糖尿病部门和基因组医学中心的澳门威尼斯人注册网站研究助理，也是哈佛医学院的讲师。
这些基因变异的发现可以用于未来的澳门威尼斯人注册网站研究，以确定饮食组成是否与2型糖尿病、肥胖和其他疾病有因果关系。“虽然我们知道饮食成分与疾病有关，但因果关系很难证明，”共同资深作者、波士顿大学公共卫生学院生物统计学系主席兼教授jossamoe Dupuis说。
澳门威尼斯人注册网站研究结果强调了为什么每个人的食物消费行为不同。
“我们的澳门威尼斯人注册网站研究结果还可以帮助确定更有可能遵循特定饮食建议的人，以预防肥胖或糖尿病，”该澳门威尼斯人注册网站研究的合著者哈桑·达什蒂（Hassan Dashti）说，他是MGH麻醉、重症监护和疼痛医学的讲师，也是哈佛大学麻醉副教授。“例如，如果某人对喜欢高脂肪食物有更高的遗传易感性，那么这些信息可以用来帮助这个人选择含有更多健康脂肪的食物，而不是推荐其他可能影响坚持这些干预措施的饮食方法。”
改编自故事原稿波士顿大学公共卫生学院
该澳门威尼斯人注册网站研究由美国糖尿病协会、欧盟委员会地平线2020计划、美国国立卫生澳门威尼斯人注册网站研究院、MGH澳门威尼斯人注册网站研究学者基金、诺和诺德基金会和伦德贝克基金会资助。
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