都市农业的权力与政治探索
都市农业的权力与政治探索
大都会艺术学院的新课程考察了这门学科在波士顿的根源
在上面的视频中，MET都市农业班的学生参观了芬威胜利花园。西德尼·斯科特摄
6月初的一个晚上，扎卡里·诺瓦克（Zachary Nowak）和他的都市农业班的学生们漫步在芬威胜利花园（Fenway Victory Gardens），这是美国最古老的胜利花园，欣赏着那里生长的原始的生菜和拖把牡丹。但这次郊游远不止是在公园里散步。
芬威胜利花园（Fenway Victory Gardens）坐落在保诚大厦（Prudential tower）和汉考克大厦（Hancock tower）的阴影下，它的历史比这两座大厦都要早，是二战时期的遗迹，当时市民园丁种植蔬菜以支持战争。
今天，这个花园依然存在，七英亩阳光明媚的土地被分成500块独立的地块，周围环绕着价值数百万美元的豪华公寓和办公楼。诺瓦克想和他的学生讨论的是这种情况是如何发生的。他解释说，战争结束后，胜利花园从未像预期的那样恢复为城市公园，因为芬威球场的中上层居民利用他们的影响力让花园继续运转，几十年来，他们成功地抵制了在该场地上建造的各种提议。
“一方面，感谢上帝。我的意思是，想象一下，如果这是一个巨大的国税局大楼，”诺瓦克说，他是大都会学院的讲师，指着一块块拼凑的地块。“但我也不希望你们忽视这样一个事实：这是一个公共场所，有些人可以享受，有些人则不能。所以这是一种权衡。”
都市农业深入探讨了谁在城市里耕种土地以及为什么耕种。它着眼于教学大纲中提出的一个中心问题：花园对人们有什么用？诺瓦克带领学生探索当地社区花园、学校和监狱园艺项目，以及出现在废弃城市地块上的游击花园，以更好地了解城市中的权力和政治。
学生们参观了波士顿医疗中心的屋顶花园，采访了该市一些历史悠久的社区花园的园丁，并探索了种族和民族的动态，这些动态经常决定了谁能在城市和哪里得到花园。
诺瓦克是唯一有资格领导这个班级的人。他去年在哈佛大学获得了美国澳门威尼斯人注册网站研究博士学位，目前作为博士后，他在哈佛大学教授建筑和自然环境的历史。（他也在写一本澳门威尼斯人注册19世纪美国城市火车站社会历史的书。）
他还在意大利生活了12年，在佩鲁贾的翁布拉澳门威尼斯人注册网站研究所（Umbra Institute）与人合作创办了一个“可持续发展澳门威尼斯人注册网站研究”项目，并打理自己的城市花园。他说，他在课堂上借鉴了这些不同的经历，也借鉴了不同学科的澳门威尼斯人注册网站研究；像新自由主义和政府在都市农业中的角色这样的经济概念是课堂讨论的核心。
诺瓦克说：“这门课本身并不是澳门威尼斯人注册都市农业的。”“这是澳门威尼斯人注册都市农业可以告诉我们我们所生活的政治经济。”
流氓花园
在一次去波士顿南端伯克利社区花园（Berkeley Community Garden）的班级旅行中，他们展示了其中的一些经验。这是一个占地140块的花园，自20世纪60年代以来一直是社区的固定设施。鲜为人知的是，它的起源是一个流氓花园，由中国移民种植，他们想种植传统的中国蔬菜，他们买不起，或者在当地市场上找不到。他们在伯克利街（Berkeley Street）边耕种土地，那里的房屋被夷为平地，修建了一条高速公路匝道，但一直没有建成。
那是50多年前的事了，那是伦敦南区一个更为肮脏的时代。如今，这座低矮的社区花园坐落在纽约市最令人向往的街区之一，周围是价值数百万美元的褐砂石和酒吧。
学生们去伯克利花园采访它的园丁，发现中国移民继续在那里种植。
澳门威尼斯人注册网站研究生贾里德·考夫曼（Jared Kaufman）是一名对食品政策感兴趣的自由美食作家，他说这次参观是这门课程的亮点。那里的许多花园仍然致力于种植亚洲蔬菜、豆类，或者悬挂在精心制作的笼子顶部的独特的毛茸茸的葫芦。
其他地块则用于插花、种植沙拉蔬菜和草本植物，或者被改造成邮票大小的休息区。考夫曼说，这次访问引发了一个问题，即波士顿飙升的房地产价值和中产阶级化是否会威胁到一些花园的存在。
“市政府的支持随时可能消失，”他说，特别是如果市政府有动力看到一块土地重新回到财产税名单上。
正在攻读流行病学和生物统计学公共卫生硕士学位的澳门威尼斯人注册网站研究生Priyokti Rana （SPH）说，这次访问暴露了花园在社区中所扮演角色的意想不到的紧张关系：她说，一些南区居民抱怨一些花园看起来很乱或闻起来很难闻，而另一些人则把它们描述为生命线。
拉纳采访了海伦（Helen），她是一位上了年纪的中国园丁，在自己的土地上种植毛瓜和其他蔬菜，作为她的主要娱乐形式。“这太有趣了，”拉纳说。“这门课显然比我预想的更政治化。”
学生们还会考虑政府在城市农业中的角色，特别是如果社区菜园被用来证明政府削减社会服务项目的合理性，比如补充营养援助项目（Supplemental Nutrition Assistance Program），也就是人们熟知的食品券。
澳门威尼斯人注册网站研究生Sarah Hartwig （MET）是波士顿大学食品与葡萄酒项目的澳门威尼斯人注册网站研究生助理，正在攻读美食学硕士学位。她说，课堂上讨论了新自由主义的含义，以及社区菜园是否能解决粮食不安全问题。
Hartwig说：“通过填补这个真空，城市花园往往在不经意间加强了它们所应对的系统。”
这种对小块土地的宏大思考激发了课堂讨论的活力。诺瓦克说，他还试图给学生提供高科技和低科技的工具，帮助他们更快地理解和吸收广泛的阅读作业。这包括教授他自己开发的标记课文和快速阅读系统。（他开玩笑说，他做澳门威尼斯人注册网站研究生的时间太长了，他真的很擅长。）
为了纪念伯克利社区花园的游击花园遗产，该班正在制作中英文标牌，讲述其历史和演变的故事，并将张贴在花园里。
诺瓦克说，今天任何走过花园的人都不知道它是什么，它在社区中的作用，或者它独特的持久力。“就像居民们在好望角有了一个地方，就在他们的门外，”他说。“事情并不总是这样发生的。”
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