课程

这里列出的课程描述并不能保证某一特定学期的课程。请参阅澳门威尼斯人注册上公布的课程时间表，以确认实际授课的课程以及具体的课程会议日期和时间。

• SHA HF 701：酒店经营分析本课程探讨酒店和餐厅的独特经营特点、经营机制、技术和管理实践。在整个课程中，学生将学习先进的技术和工具来分析和提高酒店组织的运营能力。强调分析日常业务，重点是制定可行的问题解决办法。课程的前半部分将侧重于住宿经营的理论原理和操作策略，以及单个酒店客房部门内的部门如何运作。学生将探索酒店预订、前厅、客房管理、工程和保安等管理方面的内容。课程的后半部分将着重于餐饮业管理者面临的主要经营问题。主题，如概念发展，定价策略和餐厅收入管理，菜单性能分析，成本控制，劳动力管理和客户服务流程。4个小时。提供夏季II。
• SHA HF 702：酒店业的创新和颠覆在当今突然充满不确定性的世界，颠覆是常态，并要求我们调整我们的组织和个人。为了保持领先地位和弹性，企业必须做好应对危机和变革管理的准备。他们还必须擅长解决问题和发现有效创新的机会。通过案例澳门威尼斯人注册网站研究，媒体报道和其他内容，本课程将澳门威尼斯人注册网站研究酒店业遇到的一些最戏剧性的变化，从优步和Airbnb的开始和影响到当前的COVID-19大流行。酒店业的领导者需要知道如何成为行业的颠覆者，以及如何在行业被颠覆时生存和资本化。在这两种情况下，有效的创新是保持相关性和成功的关键。每周课程将讨论企业所面临的不同挑战以及企业家们所采取的管理这些挑战的方法。案例将侧重于主动变革（通过创新和早期发现解决中断问题）以及被动变革（在危机时期发挥领导作用）。本课程在秋季学期提供，以代替具有丰富行业经验的学生进入所需的HF 701。对于那些已经完成HF 701和追求创新与创业集中的学生，它也在春季作为选修课提供。
• SHA HF 707：酒店创业本课程旨在为寻求将酒店创业和创新作为专业商业体系的学生提供一个顶点体验。学生团队将创建、开发和设计一份简洁的商业计划书，为一家初创的非营利性或以利润为导向的酒店企业。在学期结束时，团队将在成功的酒店企业家小组面前进行竞争性演示，整合之前课程中掌握的原理和技能。4个小时。提供秋季学期。
• SHA HF 711：酒店财务管理会计被描述为商业语言。因此，说和理解这种语言的能力是商业从业者的基本能力。会计的一个核心方面是财务报表的组成，它描绘了公司经营的潜在经济现实。本课程旨在介绍用于撰写这些财务报告的基本要素。具体而言，课程内容将包括从概念和实用的角度对资产负债表、损益表和现金流量表进行检查和定量分析。这些报表是如何构成的，并与酒店企业的业务计划、控制和决策有关，将是一个中心主题。4个小时。提供夏季II。
• SHA HF 733：酒店组织领导毕业生先决条件：SHA HF 701 -酒店/旅游和旅游业雇佣了超过2.84亿人，占全球工作岗位的1 / 11。在这样一个劳动密集型的领域，领导和管理人员是经营成功组织的两个关键因素。本课程将侧重于酒店业的领导和管理。使用领导力连续体作为框架，我们将探索几个不同层次的领导力，从传统的领导角色作为一个大公司的头，团队领导和自我领导的个人方面。将分析几种不同的领导模式，并将其应用于酒店业。强调通过人力资源战略创造组织文化和如何有效地管理变革将是课程的两个关键组成部分。本课程探讨了人力资源职能的关键方面，如就业法、员工招聘与选拔、薪酬与福利、劳资关系、多样性以及在全球环境下管理酒店人力资源。4个小时。提供秋季学期。
• SHA HF 740：酒店管理毕业生实习毕业生实习让学生获得行业经验。零学分实习包括400小时的相关酒店工作经验，所有澳门威尼斯人注册网站研究生都需要。通过我们的各种酒店合作伙伴关系，包括酒店，餐馆和其他实习，您可以获得实践学习机会。开设于春季学期。
• 本课程为学员提供创新和实用的方法来应对战略营销挑战，以提高收入、利润和客户忠诚度。通过对全球酒店、餐厅和酒店公司的案例澳门威尼斯人注册网站研究，并参考前沿澳门威尼斯人注册网站研究，学生将学习战略思维和分析在酒店行业面临的营销挑战中的最新应用。他们将理解战略营销的概念和原则，并运用这些想法、概念和原则来制定创新和有利可图的战略。全球化、技术和可持续性的最新发展要求现代营销必须重组，以进入数字时代。鉴于数字化思维在当今企业运营中的作用和关键重要性，该课程还将利用案例澳门威尼斯人注册网站研究和现实世界的例子，帮助学生在战略和战术层面上掌握“新营销”。在此过程中，本课程将使学生能够探索营销计划和活动的设计和实施，以建立、衡量和管理品牌资产，以获得可持续的竞争优势。4个小时。提供夏季II。
• 毕业生先决条件：SHA HF 701和SHA HF 762 -这是一门酒店营销的高级课程，重点关注酒店和餐馆目前可用的各种数字营销工具。在过去的十年里，我们行业的网络营销发生了巨大的变化。随着超过50%的人在网上搜索旅游信息，了解和欣赏酒店和餐馆如何使用数字营销计划来吸引消费者是在行业内取得成功的必要条件。知道如何在Facebook上通过推文进行营销，通过b谷歌AdWords进行搜索引擎营销活动，以及通过在线媒体广告进行地理定位细分市场，这些都会提高你的营销能力，使你在进入酒店业就业市场时更具市场竞争力。今天，对酒店资产进行有效的营销意味着采取以下步骤：您的网站必须响应迅速，并在桌面设备、移动设备和平板电脑设备上提供最友好的用户体验；搜索引擎优化和技术编码和功能，以确保您的网站也排名高，当网络冲浪者使用关键词进行搜索。此外，还将回顾最能产生收益的网络营销技术，最后是预订机制和分销渠道。4个小时。提供秋季学期。
• 毕业生先决条件：SHA HF 701和SHA HF 711 -酒店收入管理侧重于酒店如何在其固定容量和可变需求的情况下产生最高数量的“盈利”收入。酒店收入管理的基本原则和概念，包括定价和折扣策略，超额预订的做法，细分，竞争分析，需求和收入预测，绩效分析将在整个学期进行讨论。为了扩大酒店客房以外的收入管理流，我们探索了总收入管理策略。讨论的非传统酒店领域包括空间优化和邮轮收益管理。春季学期开设。
• SHA HF 777：会议规划和特殊事件管理毕业生先决条件：SHA HF 701 -本课程旨在介绍特殊事件管理的原则。节日、娱乐活动、企业活动等活动的策划、开发、管理和实施将是学习的重点。具体主题将包括投标准备、项目收入预测、预算目标估算、合同谈判、事件营销策略、事件相关案例澳门威尼斯人注册网站研究、事件技术、公众和企业赞助。将讨论筹款技巧。除了各种类型事件的业务和后勤需求外，还解决了与这些事件相关的保险和风险管理问题。这门课程强调礼仪和礼仪的原则和概念。引入了经过验证的事件执行策略，以确保事件的投资回报。4个小时。提供秋季学期。
• 毕业生先决条件：SHA HF 701， SHA HF 711和SHA HF 762 -本课程将为学生提供业务分析和信息可视化的基本知识，并结合广泛的机会发展实践技能，将酒店业务分析应用于管理决策。学生将学习基本的数学和统计概念以及统计建模技术，以解决酒店组织今天面临的运营、财务和营销问题。学生还将学习如何利用广泛使用的Microsoft Excel来构建数据驱动的见解，并围绕数据驱动的见解制作故事可视化。4课时，秋季学期开课。
• SHA HF 781: REST业务本课程目前正在建设中。
• SHA HF 790：独立澳门威尼斯人注册网站研究项目经项目主管许可，学生可以从事独立的商业或澳门威尼斯人注册网站研究项目。独立澳门威尼斯人注册网站研究项目可以用来满足选修课程的要求。(1 - 4学分)。在需求。
• [参考译文]学习，学习，毕业，学习
• SHA HF 801：酒店澳门威尼斯人注册网站研究方法参加本课程的学生将对进行社会科学澳门威尼斯人注册网站研究的过程有所了解，特别是与酒店行业有关的过程。本课程将向学生介绍科学的探究方法，并解释有关定量、定性和混合方法的重要考虑。学生将培养进行文献检索、阅读实证澳门威尼斯人注册网站研究和应用这些方法的技能。课程结束后，学生能够更好地理解和批判性地审视已发表的澳门威尼斯人注册网站研究成果，并产生自己的澳门威尼斯人注册网站研究问题，并设计强有力的澳门威尼斯人注册网站研究干预措施，以提供这些问题的答案。
• SHA HF 802：教员指导澳门威尼斯人注册网站研究FACDIR澳门威尼斯人注册网站研究
• SHA RE 717：酒店房地产金融与可行性本课程旨在促进酒店物业作为金融和房地产资产的工作知识。学生将学习酒店市场和可行性澳门威尼斯人注册网站研究过程，了解如何分析世界各地的酒店市场，识别和评估影响酒店市场和其中的酒店绩效的关键力量，为每个地点和市场确定正确的酒店产品，并预测未来的绩效。该课程还将提供房地产金融的基本概念，以及利益相关者如何使用它们来做出酒店投资决策的基础。课程以准备可行性澳门威尼斯人注册网站研究结束，学生们将进行最高和最佳用途的分析，为他们的酒店资产预测十年形式，估计开发成本，然后准备内部回报率分析，以确定资产的财务可行性。学生还将使用贴现现金流和直接资本化方法来估计拟议的酒店发展的市场价值。学生还将在本课程中创建自己的财务模型，并学习如何有效地使用它们作为支持关键决策的工具。
• SHA RE 722：酒店设计本课程旨在向学生介绍酒店、餐厅、厨房、公共和服务区域的设施规划、布局和设计原则。在课程结束时，学生将能够解释所有酒店设施的共同设计过程，以及在这个过程的每个阶段发生的活动。
• SHA RE 745：酒店业房地产生命周期介绍本课程旨在概述酒店业内的房地产流程。课程将明确区分工作职能，特别是酒店开发、收购和资产管理。课程作业将遵循酒店资产的生命周期，从寻找交易到处置。学生将了解金融建模，以及宏观经济趋势如何影响酒店投资决策的基本知识。
• SHA SE 726：大型场馆管理学生将从大型公共集会场所的角度学习活动行业，包括会议中心、运动场、体育场、音乐厅和剧院。本课程的内容将帮助学生了解在公共集会场所举办的活动是如何从构思到完成获得资助的。主题包括公共场馆的历史、设施的选择和预订、安排和协调设施的运营、人群管理、安全和安保以及预订和管理。在整个课程中，学生将通过案例澳门威尼斯人注册网站研究和发票、租赁协议和财务报表的示例深入到大型活动的环境中，以帮助说明运营活动场所的财务现实。